Vacature: Zelfstandig Werkend Kok
CHOPRA’S REDFORT
INDIAN STREETFOOD
Een authentiek Indiaas restaurant in Den Haag
Waar wij de levendige specerijen, sissende aroma’s en onweerstaanbare smaken van de straten van India vieren.
Werken bij Chopra’s
Als je op zoek bent naar een vacature bij Chopra’s Redfort Indian Street Food, dan is dit jouw kans om deel uit te maken van iets bijzonders. Ons restaurant in Den Haag, Nederland, is niet zomaar een eetgelegenheid. Sinds 2023 creëren wij een meeslepende ervaring waarin gasten de warmte, rijkdom en diversiteit van streetfood ontdekken in een moderne setting.
Een plek waar eten een verhaal vertelt
Elk gerecht dat wij serveren is een weerspiegeling van onze toewijding aan de authentieke keuken. Onze chefs, geïnspireerd door traditionele methoden en regionale smaken, bereiden maaltijden die de ware essentie van India met zich meedragen. Zorgvuldig geselecteerde specerijen en uitgebalanceerde kooktechnieken komen samen om gerechten te creëren die smaakvol, gezond en diep bevredigend zijn.
Uitmuntendheid in elk detail
Wij geloven dat geweldig eten begint met geweldige ingrediënten. Daarom gebruiken wij uitsluitend producten van de hoogste kwaliteit om versheid en authenticiteit te garanderen. Als trotse leden van de Koninklijke Horeca Nederland hanteren wij de hoogste normen op het gebied van service en gastvrijheid. Bij Chopra’s is elke maaltijd meer dan alleen eten. Het is een ervaring, met zorg en passie bereid om onze gasten zich thuis te laten voelen.
Wie wij zoeken
Wij zijn op zoek naar enthousiaste en zelfstandig werkende koks die een echte waardering hebben voor de keuken. Als je trots bent op je werk, culinaire tradities respecteert en geniet van het creëren van gerechten met authentieke smaken, dan ben je misschien wel de perfecte aanvulling op ons team.
Functietitel - Zelfstandig Werkend Kok II
Als zelfstandig werkend kok in ons restaurant werk je in een Indiaas restaurant. Je belangrijkste verantwoordelijkheid is het creëren, bereiden en presenteren van gerechten, waarbij je zorgt dat de authentieke smaak behouden blijft. Je bent verantwoordelijk voor het strikt volgen van onze beproefde recepten en het toepassen van de smaken en technieken die elk gerecht uniek maken.
👩🍳 Wat ga je doen?
- Het bereiden van authentieke gerechten zoals samosa’s, chaat, tandoori-specialiteiten, biryani, curry’s en versgebakken naanbrood.
- Het gebruiken van een brede variatie aan specerijen en kruiden om echte, traditionele smaken te creëren.
- Het ontwikkelen en verfijnen van recepten met oog voor detail en passie voor culinaire innovatie.
- Het zorgen voor een gestructureerde, hygiënische en georganiseerde keuken volgens de HACCP-normen.
- Samenwerken met het keukenteam om een vlotte gang van zaken en uitstekende service te garanderen.
- Het presenteren van gerechten die niet alleen heerlijk smaken, maar er ook aantrekkelijk uitzien.
Taken
- Zelfstandig en in teamverband bereiden, ontwikkelen en verbeteren van gerechten en hun kooktechnieken
- Leren en toepassen van onze bestaande recepten en bereidingsmethoden
- Uitvoeren van voorbereidende taken zoals wassen, snijden, wegen, marineren, mengen, koken en roerbakken
- Beoordelen van versheid, smaak en houdbaarheid van ingrediënten om de voedselkwaliteit te garanderen
- Zorgen voor voortdurende verbetering van de voedselkwaliteit, met nadruk op voedselveiligheid, smaak en naleving van Nederlandse werkregels en voorschriften
- Kennis en ervaringen delen met andere koks en medewerkers om teamwork en vaardigheidsontwikkeling binnen het bedrijf te bevorderen
- Het onderhouden van een schone en georganiseerde werkomgeving, inclusief het goed verzorgen van keukenapparatuur en -gereedschap
Functie-eisen
• Een werk- en denkniveau gelijkwaardig aan MBO 3 of aanzienlijke, aantoonbare werkervaring op dit niveau.
• Grondige kennis van recepten, ingrediënten, verse kruiden en traditionele kookmethoden.
• Beheersing van ten minste één taal: Engels, Hindi of Nederlands.
• Bereidheid en vermogen om onze huidige recepten en bereidingsmethoden onder de knie te krijgen, of een sterke motivatie om te leren van onze opgebouwde kennis en expertise.
• Zeer nauwkeurig, flexibel en in staat om zowel zelfstandig als in teamverband effectief te werken.
• Een doordachte, kwaliteitsgerichte en commercieel ingestelde mentaliteit.
• Vermogen om recepten aan te passen aan verschillende portiegroottes, of de bereidheid om deze vaardigheid te ontwikkelen.
• Geldige werkvergunning voor Nederland met de status “TWV niet vereist” of een EU-paspoort (vereist).
🎁 Wat wij bieden
- Een unieke kans om te werken in een restaurant dat de rijke smaken van authentiek streetfood viert.
- Een inspirerende werkplek met een gepassioneerd team en een gastvrije sfeer.
- Ruimte voor jouw creativiteit en inbreng bij de ontwikkeling van het menu.
- Een aantrekkelijk salaris en goede arbeidsvoorwaarden.
- Kansen voor groei en ontwikkeling binnen het bedrijf.
✅ Wat wij zoeken
- Aantoonbare ervaring als Zelfstandig Werkend Kok.
- Grondige kennis van de keuken en traditionele kooktechnieken.
- Een proactieve houding en het vermogen om goed in een team samen te werken.
- In staat om onder druk te presteren en topkwaliteit te leveren tijdens drukke periodes.
- Oog voor detail en een drang naar perfectie in elk gerecht.
Employment Conditions
| Functietitel | Zelfstandig Werkend Kok |
| Bedrijf | Chopra’s Redfort Indian Streetfood |
| Gewenste werkervaring | Minimaal 12 maanden |
| Opleidingsniveau | MBO 3 |
| Werklocatie | Op locatie: Leyweg 986, 2545GW ’s-Gravenhage |
| Werkuren | 38 uur per week |
| Type contract | Tijdelijk |
| Contractduur | 24 maanden |
| Bruto salaris | € 2.606,50 per maand |
| Aanvullende arbeidsvoorwaarden | Conform functiegroep VI |