Biryani in Den Haag bij Chopras - Kip, Lam en Groente
Langzaam gegaard. Geurige basmatirijst. Halal gecertificeerd. Leyweg 986, Den Haag.
Wat Biryani Bijzonder Maakt
Chopras serveert kip-, lam- en groente-biryani in Den Haag - allemaal gemaakt zoals biryani gemaakt hoort te worden. Niet simpelweg rijst met vlees. Een gelaagde bereiding waarbij elke component - gemarineerd vlees, geurige basmati, echte saffraan, hele kruiden - afzonderlijk wordt bereid voordat het samen wordt afgesloten en langzaam wordt gegaard totdat de rijst elke druppel bouillon heeft opgenomen.
Bij Chopras maken wij biryani zoals het in India thuishoort: lamsschouder of een nacht gemarineerde kip, gelaagd met saffraan-gedrenkte basmati, afgedekt met deeg en langzaam afgewerkt in de oven. Het deksel gaat aan tafel eraf. Alleen de geur vertelt je al dat dit geen snelkook-versie is.
De kruiden worden elke ochtend vers gemalen. De kip en het lam zijn halal-gecertificeerd. De saffraan is echt - geen kleurstof-vervanger. Dit is het verschil dat je merkt als je het vergelijkt met wat de meeste restaurants in Nederland serveren.
Biryani Bestellen bij Chopras
Kip Biryani - €19.50
Gemarineerde kip met geurige basmatirijst
Lam Biryani - €22.50
Mals lam langzaam gegaard met rijst en kruiden
Groente Biryani - €17.50
Seizoensgroenten met basmatirijst en saffraanrijke masala